Ocio y descanso

Hoy os recomiendo...

Visitando bloggs he visto algunos temas que creo que os pueden interesar.

Del primero que os quiero hablar es de un blogg de deportes en el que comentan lo ultimo en deportes y que esta muy bien si por ejemplo os habéis perdido el partido del domingo. Os dejo un post de la ultima publicación El triunfo del Real Madrid.

En segundo lugar, y no por eso menos importante, quiero que visitéis este un post que realmente me ha gustado. Es un blogg en el que nos sentiremos muy identificados porque nos habla sobre lo mal que descansamos a causa de nuestros antiguos e incómodos colchones y nos ofrece unas soluciones magnificas. Seguro que me lo agradecéis!Equipos de descanso.

Espero que os resulten tan interesantes como a mí. Nos volveremos a encontrar en la siguiente publicación con mas recetas deliciosas que seguro que os encantaran.

Y ya seisaves que si queréis saber cualquier receta de repostería solo tenéis que decírmelo y estaré encantada de haceros un espacio contándola paso a paso.

Gracias por visitarnos y hasta la próxima!! 

Receta de flan casero fácil y rápido, para hacer en casa con niños.

Flan casero

En esta ocasión quiero dejaros una de las recetas más comunes, pero que tiene un resultado espectacular. Por la sencillez en su preparación y porque se utilizan ingredientes muy cotidianos esta receta no puede faltar en tu recetario personal. Además una vez controlado este flan básico podemos probar infinidad de variantes, como sustituir la leche entera y el azúcar por leche desnatada o vegetal y edulcorante.

Antes de empezar la receta quiero daros un par de consejos para que el flan os quede perfecto. En primer lugar deciros que es mejor que no batáis la preparación, para evitar que queden esos agujeritos una vez cuaje  la mezcla. En segundo lugar recomendaros que el agua del baño maría no llegue al punto de ebullición, sino que la cocción sea lenta y progresiva. Por ultimo os aconsejo que utilicéis los huevos mas frescos que podáis conseguir ya que es el ingrediente principal de la preparación.

Preparación del caramelo:

Ingredientes:

• 5 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua

Preparación:

1. Pon los ingredientes en una olla o sartén pequeña, pon a fuego bajo y deja que la mezcla llegue a ebullición sin remover. 
2. Controla que la cocción sea homogénea moviendo suavemente la sartén para que el calor llegue a todos los lados.
3. En el momento en que la mezcla tenga un tono dorado vierte-la sobre el molde. Mueve el molde para que el caramelo cubra toda la superficie.
4. La parte que no quede cubierta por el caramelo, cúbrela con mantequilla, para asegurar que se desmolde. 

Preparación del flan:

Ingredientes:

• 4 huevos grandes 
• 1/2 litro de leche
• 100gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

1. En un bol grande integra los huevos y el azúcar.
2. Con unas varillas manuales integra la leche y el extracto de vainilla. Recuerda no batir enérgicamente para evitar los agujeritos.
3. Vuelcalo en el molde y ponlo al baño maría. Puedes hacer-lo en el horno o en la cocina con una olla a fuego bajo.
4. Tarda unos 40 minutos. Sabrás que está cuando al mover-lo solo se mueva un poco el centro.

Para desamoldar-lo hay que dejar que se temple, después poner-lo en la nevera unas 4 horas mínimo. Una vez que esté frío pasa la punta de un cuchillo por todo el borde del molde y mueve-lo para asegurarte de que este completamente despegado.Si no se mueve puedes calentar-lo porque puede ser que un poco de caramelo no se haya disuelto.

Por ultimo pon un plato o una fuente  dada la vuelta encima del molde y gira todo rápidamente, si notas que no se ha soltado puedes mover el conjunto hasta que notes que cae sobre el plato.

Una vez desmoldado puedes acompañarlo con fruta, nata, barquillos... 

Espero que os guste y ....Que aproveche!!!

Pestiños andaluces, tradicionales y buenísimos.

Pestiños andaluces

Receta clásica del postre navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía. 

Ingredientes (Para 2 kg.):

• 2 kilos de harina de trigo.
• 2 litros de aceite de oliva.
• 1 naranja amarga,
• 1 copa de aguardiente anisado.
• 1 cuchara de anís,
• 200 mg de azúcar.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 litro de vino fino.

Elaboración

En un perol se ponen los 2 litros de aceite, cuando está caliente se echa el anís y un trozo de corteza de la naranja hasta que se dore. Se aparta y se deja enfriar. En una mesa amplia se vierte la harina formando un volcán, en el cráter se exprime la naranja, se vierte la copa de aguardiente y se mezclan un vaso de vino y otro de aceite, procurando coger el anís.

Se pone una pizca de sal y se comienza a amasar añadiendo un vaso de aceite y uno de vino, hasta conseguir que la masa, al introducir un dedo, vuelva a ocupar por lo menos la mitad del agujero, levantándose.

Mientras más se trabaje la masa, mejor se podrá extender luego y más finos quedarán los pestiños.

Se deja reposar la masa durante una hora envuelta en un lienzo o paño de algodón. Extender porciones de masa con rodillo.

Después, con un cuchillo, se forman cuadrados que se doblan formando un lazo y a la sartén. Después se  doran sin dejar de remover y se escurren sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Finalizada la fritura, se espolvorean los pestiños con la mezcla previa de del azúcar con la canela en polvo.

Postres tradicionales

Los Postres Que tanto se añoran

Durante el día a día sin fin de tareas nos abruman.

 Te propongo algo; tomate un respiro y disfruta cocinando unos postres caseros, fáciles de los de toda la vida y con una magnifica recompensa. Porque si estas recetas han perdurado en el tiempo, es sin lugar a dudas, porque son esos sabores que nos transportan en el tiempo y nos conducen hacia esos momentos con nuestras madres y abuelas que con tanto cariño guardamos.

En este blogg quiero que te recrees con tus sentidos y tus recuerdos, que tomes un tiempo para el ocio y te olvides por un momento de las obligaciones cotidianas.

Con estas recetas podrás aprender a realizar tradicionales y recuperar recetas de antaño.