Para eventos..

Se aproxima nuestra celebración....

Cuantas veces no os a pasado que se aproxima un cumple, un bautizo, una comunión o incluso nuestra boda y no tenemos ni idea de que temática escoger, en que lugar, etc. 

Las lista de tareas es larguísima y el tiempo la mayoría de las veces escaso, por eso os dejo un enlace a un blogg que seguro que os soluciona mas de un quebradero de cabeza Ideas para tu fiesta. En este blogg encontraréis ideas de todo tipo para bodas cumpleaños e incluso barbacoas espero que os guste tanto como a mí. 

Y como en ninguna celebración que se precie puede faltar un buen cóctel os paso un enlace a un blogg de recetas de cóctel para que seáis los mejores anfitriones y todos vuestros invitados queden encantados El buen cóctel.

Estoy segura que con la cantidad de ideas que encontraréis en estos bloggs vuestra fiesta sera recordada durante meses.

Nos vemos pronto con una nueva receta....

Hoy Food Truck

Cotton Candy & Ccrepes

Navegando por las redes sociales he visto una pagina de Faceboock de una Food truck de algodón de azúcar, crepes, gofres...

He pensado que os interesaría conocerla a los que vivís en la zona de Cantabria ya que en la página cuentan que estarán visitando varios lugares de la zona durante todo el verano. Os dejo un enlace para que los interesados podáis seguir esta food truck Cotton Candy & Crepes .

Por lo que he podido ver hacen crepes que es una masa fina cocinada a la plancha que se rellena de ingredientes dulces o salados. Hoy os dejo la receta de esta masa y algunas ideas para el relleno para no dejar un mal sabor de boca a los que no podáis visitar esta estupenda food truck.

Ingredientes: (2 personas)

•  1 Hevo
• 1 Vaso de harina
• 1 Vaso de leche
• Una pizca de sal
• Mantequilla

Preparación:

1. En un bol grande batimos el huevo y incorporamos la leche y la harina tamizada, añadimos una pizca de sal. 
2. Batimos la mezcla hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
3. Calentamos una sartén y la engrasamos con un pellizco de mantequilla.
4. Vertemos la mezcla en la sartén (la medida de un cucharón) y la extendemos por toda la base con movimientos circulares hasta conseguir una "tortilla" muy fina.
5. Dejamos que se cocine y cuando notemos que ya ha cambiado de color, despegamos los bordes con una espátula y le damos la vuelta. es muy normal que la primera no nos quede bien y la tengamos que desechar, esto se debe a la temperatura que tenga la sartén. Primero pondremos a cocina a temperatura máxima y cuando la sartén ya haya cogido calor pondremos bajaremos el fuego a una temperatura media para evitar que se quemen.

Ya tenemos nuestras crepes ahora falta rellenarlas. Las crepes dulces más clásicas son las de Nutella y para los amantes del dulce os aseguro que son una delicia, para las personas a las que les gusta mas el salado les puede interesar rellenarlos de jamón york y queso. Aunque esto solo son sugerencias así que sed creativos y rellenad-las de aquello que mas os guste.

Espero que hagáis esta receta porque seguro que os chuparéis los dedos nos vemos en el próximo post y si tenéis la oportunidad de visitar la food truck Cotton Candy and Crepes, estaremos encantados de que nos dejéis un comentario de la experiencia. 

Hoy quiero dejaros un vídeo de la recolección de algas cerca de la playa La Maruca en Santander. Espero compartir muchos mas y mejores!!!

Receta del bizcocho de la novia. Sencillo, fácil y con ingredientes básicos.

Bizcocho de la novia

Hoy quier dejaros esta deliciosa receta. Los ingredientes son muy básicos, de los que siempre tienes por casa y te sorprenderá el resultado porque queda un bizcocho esponjoso y dulce.

Tradicionalmente este bizcocho se les ofrecía a las novias para desayunar el día de su boda. Por lo que nos encontramos con un bizcocho con gran cantidad de huevos, como muestra de la importancia de ese día.

Ingredientes:

• 15 huevos grandes.
• 350 gramos de azúcar.
• 350 gramos de harina.
• Azúcar glas para decorar.

Preparación:

1. Primero pre calentamos el horno a 160ºC y engrasamos el molde. Conviene que sea un molde con bastante superficie de base porque es un bizcocho que no sube mucho y de esta manera facilitaremos la cocción de la mezcla.
2. En un bol mezclamos las yemas de los huevos con el azúcar y no dejamos de batir hasta que los ingredientes estén bien integrados.
3. En otro bol batimos las claras a punto de nieve con la ayuda de las varillas hasta que estén a punto de nieve.
4. Acto seguido añadimos la mezcla de las yemas a las claras con movimientos envolventes para que no se bajen. 
5. Añadimos la harina tamizada con movimientos envolventes.Removemos hasta que no queden grumos y añadimos la masa del bizcocho al molde.
6. Horneamos 45 minutos aproximadamente con la temperatura de 160ºC. Para comprobar que ya esta completamente cocinado pinchamos un palito y si sale limpio es que nuestro bizcocho ya esta listo.
7. Desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas.

Si queréis seguir viendo recetas tradicionales os recomiendo que veáis el post Pestiños andaluces, espero que os guste.

Nos vemos muy pronto con mas recetas tradicionales.

Ocio y descanso

Hoy os recomiendo...

Visitando bloggs he visto algunos temas que creo que os pueden interesar.

Del primero que os quiero hablar es de un blogg de deportes en el que comentan lo ultimo en deportes y que esta muy bien si por ejemplo os habéis perdido el partido del domingo. Os dejo un post de la ultima publicación El triunfo del Real Madrid.

En segundo lugar, y no por eso menos importante, quiero que visitéis este un post que realmente me ha gustado. Es un blogg en el que nos sentiremos muy identificados porque nos habla sobre lo mal que descansamos a causa de nuestros antiguos e incómodos colchones y nos ofrece unas soluciones magnificas. Seguro que me lo agradecéis!Equipos de descanso.

Espero que os resulten tan interesantes como a mí. Nos volveremos a encontrar en la siguiente publicación con mas recetas deliciosas que seguro que os encantaran.

Y ya seisaves que si queréis saber cualquier receta de repostería solo tenéis que decírmelo y estaré encantada de haceros un espacio contándola paso a paso.

Gracias por visitarnos y hasta la próxima!! 

Receta de flan casero fácil y rápido, para hacer en casa con niños.

Flan casero

En esta ocasión quiero dejaros una de las recetas más comunes, pero que tiene un resultado espectacular. Por la sencillez en su preparación y porque se utilizan ingredientes muy cotidianos esta receta no puede faltar en tu recetario personal. Además una vez controlado este flan básico podemos probar infinidad de variantes, como sustituir la leche entera y el azúcar por leche desnatada o vegetal y edulcorante.

Antes de empezar la receta quiero daros un par de consejos para que el flan os quede perfecto. En primer lugar deciros que es mejor que no batáis la preparación, para evitar que queden esos agujeritos una vez cuaje  la mezcla. En segundo lugar recomendaros que el agua del baño maría no llegue al punto de ebullición, sino que la cocción sea lenta y progresiva. Por ultimo os aconsejo que utilicéis los huevos mas frescos que podáis conseguir ya que es el ingrediente principal de la preparación.

Preparación del caramelo:

Ingredientes:

• 5 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua

Preparación:

1. Pon los ingredientes en una olla o sartén pequeña, pon a fuego bajo y deja que la mezcla llegue a ebullición sin remover. 
2. Controla que la cocción sea homogénea moviendo suavemente la sartén para que el calor llegue a todos los lados.
3. En el momento en que la mezcla tenga un tono dorado vierte-la sobre el molde. Mueve el molde para que el caramelo cubra toda la superficie.
4. La parte que no quede cubierta por el caramelo, cúbrela con mantequilla, para asegurar que se desmolde. 

Preparación del flan:

Ingredientes:

• 4 huevos grandes 
• 1/2 litro de leche
• 100gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

1. En un bol grande integra los huevos y el azúcar.
2. Con unas varillas manuales integra la leche y el extracto de vainilla. Recuerda no batir enérgicamente para evitar los agujeritos.
3. Vuelcalo en el molde y ponlo al baño maría. Puedes hacer-lo en el horno o en la cocina con una olla a fuego bajo.
4. Tarda unos 40 minutos. Sabrás que está cuando al mover-lo solo se mueva un poco el centro.

Para desamoldar-lo hay que dejar que se temple, después poner-lo en la nevera unas 4 horas mínimo. Una vez que esté frío pasa la punta de un cuchillo por todo el borde del molde y mueve-lo para asegurarte de que este completamente despegado.Si no se mueve puedes calentar-lo porque puede ser que un poco de caramelo no se haya disuelto.

Por ultimo pon un plato o una fuente  dada la vuelta encima del molde y gira todo rápidamente, si notas que no se ha soltado puedes mover el conjunto hasta que notes que cae sobre el plato.

Una vez desmoldado puedes acompañarlo con fruta, nata, barquillos... 

Espero que os guste y ....Que aproveche!!!

Pestiños andaluces, tradicionales y buenísimos.

Pestiños andaluces

Receta clásica del postre navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía. 

Ingredientes (Para 2 kg.):

• 2 kilos de harina de trigo.
• 2 litros de aceite de oliva.
• 1 naranja amarga,
• 1 copa de aguardiente anisado.
• 1 cuchara de anís,
• 200 mg de azúcar.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 litro de vino fino.

Elaboración

En un perol se ponen los 2 litros de aceite, cuando está caliente se echa el anís y un trozo de corteza de la naranja hasta que se dore. Se aparta y se deja enfriar. En una mesa amplia se vierte la harina formando un volcán, en el cráter se exprime la naranja, se vierte la copa de aguardiente y se mezclan un vaso de vino y otro de aceite, procurando coger el anís.

Se pone una pizca de sal y se comienza a amasar añadiendo un vaso de aceite y uno de vino, hasta conseguir que la masa, al introducir un dedo, vuelva a ocupar por lo menos la mitad del agujero, levantándose.

Mientras más se trabaje la masa, mejor se podrá extender luego y más finos quedarán los pestiños.

Se deja reposar la masa durante una hora envuelta en un lienzo o paño de algodón. Extender porciones de masa con rodillo.

Después, con un cuchillo, se forman cuadrados que se doblan formando un lazo y a la sartén. Después se  doran sin dejar de remover y se escurren sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Finalizada la fritura, se espolvorean los pestiños con la mezcla previa de del azúcar con la canela en polvo.